【 キッチン 】 4/20(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年04月21日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜しめじついて＞ ぶなしめじはビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸などを含みます。食物繊維豊富なので、便秘の解消やコレステロール値の低下などに効果的です。また、うまみ成分のアミノ酸も多く、煮物、炊き込みごはん、汁物、天ぷら、炒め物など、和洋中と幅広く利用できます。

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【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

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