【 キッチン 】 4/8(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年04月08日 記録者：薮下

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜水菜について＞ 日本特有の野菜で、京都で古くから栽培されていた京野菜です。畑の作物と作物の間に水を引き入れて育てたことからこの名前が付きました。カロテンとビタミンCが豊富で、カルシウムや鉄、カリウムなどのミネラル類、食物繊維も多く、バランスの取れた緑黄色野菜です。漬物、鍋、生食などいずれにも適しています。

連絡事項

【参考】『からだにおいしい　野菜の便利帳』、監修者　板木利隆、2014年7月10日発行、発行所　高橋書店

今日の子どもたち 写真ギャラリー