【 キッチン 】 12/18（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月18日 記録者：東　結華

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆誕生会メニューでした☆ 大根は、すりおろすと辛くなるアリルイソチオシアネートという辛味成分が含まれています。 胃液の分泌を促し、腸の働きを助け、ガンや血栓を予防する働きが有ります。 アリルイソチオシアネートは“大根おろし”などで組織が破壊されると生成され、吸収しやすくなるといわれています。

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