【 キッチン 】 12/9（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月09日 記録者：中村　祐郁

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

☆３歳以上児は弁当日でした☆にんじんのβ-カロテンの多さはトップクラスです。皮の近くに多く含まれているので、皮ごと食べるか、薄くむいて食べると良いそうです。にんじんには江戸時代に伝わった東洋系と明治以降に入ってきた西洋系があり、現在、主に流通しているオレンジ色のにんじんは、西洋種です。赤く細長い金時にんじんは数少ない東洋系で、今でも正月料理の彩りに欠かせない食材のひとつです。

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