【キッチン】 10/12(火)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】魚の青のり焼き・じゃが芋のきんぴら・みそ汁

2021.10.12

保育実践記録【キッチン】

2021年10月12日記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

じゃが芋に含まれるでんぷんには加熱でビタミンＣが失われないように、ビタミンＣを包み込む働きがあるそうです。秋に旬を迎えるじゃがいもは、新じゃがよりも水分量は少ないので長期保存にも向いています。