【 キッチン 】 9/27(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年09月27日 記録者：北井

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

〈豚肉について〉 豚肉に多く含まれているビタミンB1は水に溶ける性質があるため、豚肉をゆでると50％ほどのビタミンB1が煮汁に流出してしまいます。そのため、煮汁も捨てずに摂取できるメニューがおすすめです。カレーやシチュー、ポトフなどにすると栄養を逃さずに食べることができます。

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【参考】https://www.suntory-kenko.com/column2/article/7815/?msockid=17286d31bbda6e0e257d7db5ba4c6faf#2%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3B1%E3%82%92%E8%B1%8A%E5%AF%8C%E3%81%AB%E5%90%AB%E3%82%80%E8%B1%9A%E8%82%89%E3%82%92%E8%AA%BF%E7%90%86%E3%81%99%E3%82%8B%E9%9A%9B%E3%81%AE%E3%83%9D%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%88

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