【 キッチン 】 7/20(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年07月20日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜麻婆について＞この“麻”は「痘痕（あばた）」という意味で“麻婆”は「痘痕のばあさん」という意味だそうです。麻婆豆腐は、四川省成都市のある痘痕のばあさんが作ったことから中国一般へ広がったものですが、その名前を嫌う人もいるため、新たに考え出されたのが“麻辣（マーラー）豆腐”で、中国ではよく知られるそうです。

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参照：https://www.j-cfa.com/report/columu/20190901/#:~:text=%E2%80%9C%E9%BA%BB%E5%A9%86%E2%80%9D%E3%81%AF%E3%80%8C%E7%97%98%E7%97%95,%E5%BA%83%E3%81%8C%E3%81%A3%E3%81%9F%E3%82%82%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%81%82%E3%82%8B%E3%80%82&text=%E3%81%9D%E3%81%AE%E5%90%8D%E5%89%8D%E3%82%92%E5%AB%8C%E3%81%86%E4%BA%BA,%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%82%8C%E3%82%8B%E8%A8%80%E3%81%84%E6%96%B9%E3%81%A7%E3%81%82%E3%82%8B%E3%80%82

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