【 キッチン 】 2/15(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年02月15日 記録者：北井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

豆腐の脂質に多く含まれるリノール酸は、動物性脂肪と違い、不飽和脂肪酸としてもともとコレステロールをあまり 含まないのに加え、血管に付着するコレステロールを除去する善玉コレステロールを増やす作用があるといわれていて、動脈硬化の予防が期待できます。

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