【 キッチン 】 1/15(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年01月15日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜エリンギについて＞弾力のある歯ごたえのよさは、サツマイモより豊富に含まれている食物繊維によるものです。 軸が太く、キノコ類には珍しく日持ちするのも特徴です。 原産地は、南欧から中央アジアの草原地帯。日本には自生しておらず、愛知県の林業センターが１９９３年頃に栽培方法を確立してから、日本中に広まりました。

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