【 キッチン 】 12/25(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年12月25日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜おでんについて＞拍子木形に切った豆腐を竹串で刺して焼いた豆腐田楽がおでんのルーツとされています。「おでん」とは、宮中を支える女房が使用した女房言葉で、「田楽」に「お」をつけて丁寧にし、「楽」を省略して「おでん」になったと伝えられました。田楽とは元来、豊穣を祈願して笛や太鼓のリズムに合わせて舞った楽舞を指し、拍子木形に切った豆腐の形が、田楽舞に似ていたことからこの名がつきました。

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