【 キッチン 】 ９月４日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年09月04日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

油揚げは、豆腐を薄切りにして水分を抜き、油で揚げて作られています。 油で揚げている分豆腐よりもカロリーは高くなりますが、豆腐と同じように植物性たんぱく質や大豆イソフラボン、大豆サポニンなど大豆特有の栄養素も豊富に含まれています。 また、カルシウムも豊富で成長期のこどもにぴったりの食材です。

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