保育実践記録 【 キッチン 】
2023年08月28日 記録者:加納
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<じゃが芋について>主成分がデンプンで、主食にもなる野菜として世界中で栽培されています。ビタミン類も豊富なことからフランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。 日本での代表的な品種は、ホクホクした粉質系の男爵やキタアカリ、そして煮崩れしにくい粘質系のメークイーンです。
2023年08月28日 記録者:加納
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<じゃが芋について>主成分がデンプンで、主食にもなる野菜として世界中で栽培されています。ビタミン類も豊富なことからフランスでは「大地のりんご」と呼ばれています。 日本での代表的な品種は、ホクホクした粉質系の男爵やキタアカリ、そして煮崩れしにくい粘質系のメークイーンです。