【 キッチン 】 8/9(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月09日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜そうめんについて＞そうめんと冷や麦の違いは「太さ」です。その違い、わずか数ミリ。そうめんは直径1.3mm未満、冷や麦は直径1.3mm以上、1.7mm未満と定義されています。 割った竹の中を勢いよく流れるそうめんを箸で上手にとっていただく流しそうめんは、昭和30年に宮崎県高千穂町の高千穂峡で始まりました。夏の暑い野良仕事の際に野外でそうめんを茹で、青竹と岩清水を利用して食べたそうです。

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