【 キッチン 】 8/3(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月03日 記録者：加納

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜煮干しだしのうま味＞煮干しだしのうま味成分はかつおだしのうま味成分と同じイノシン酸と呼ばれるアミノ酸です。煮干しには、そのイノシン酸がたくさん含まれているので、だしにしてもその美味しさを感じられます。みそとも相性が良いので、なめこ汁を作る時には煮干しだしがオススメです！

連絡事項

今日の子どもたち 写真ギャラリー