【 キッチン 】 8/1（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年08月01日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。

☆ゆりぐみ　とまいめろんこーんグループさんのリクエストメニューでした☆ トマトは、皮が薄く、酸味が少ないピンク系と、皮も赤く、うま味が強い赤系の２種類あります。 トマトを生で食べることが多い日本では「桃太郎」に代表されるピンク系が主流です。 調理用トマトなどが赤系で、味が濃く、加熱するとうま味が増すのが特徴です。 ケチャップやトマト缶などの加工品にも用いられています。

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