【 キッチン 】 8月23日(月)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2021年08月23日 記録者：村井

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

香辛料や油として昔から世界各国で食べられています。炒ることで香りがより高くなるため、料理や和菓子などの風味づけに利用されることが多いです。中でも黒ゴマは、香りが高く、黒い皮にはアントシアニンや鉄分が含まれているのが特徴です。見た目のアクセントにもなり、赤飯やおはぎ、ゴマ和えなどに広く使われます。

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