【 キッチン 】 6/23(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年06月23日 記録者：鈴木

園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。

＜胡瓜について＞「黄瓜」が語源とされ、大きく完熟すると黄色くなるウリを未熟なうちに収穫したもの。みずみずしく、さわやかな風味で、体を内側から冷やしてくれます。食べる前に板ずりをすると色がよくなり、皮も軟らかくなります。現在の主流は、イボがなく、表面にブルームという白い粉が出ないキュウリですが、イボの多い昔ながらの品種も再び見直されています。

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