【 キッチン 】 6/23（金）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年06月23日 記録者：

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

ひじきの旬は3〜5月の春から初夏にかけての時期です。 太平洋岸や瀬戸内海、日本海南部などの暖かい海で育ちます。 夏から秋の間に成長し、冬から春にかけて収穫されたものが食用として流通しています。 収穫時期を過ぎたものは固くなり、食用には不向きです。 現在日本で流通しているひじきの約9割が韓国産と中国産で、残りの1割が国内産です。

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