【キッチン】 4/21(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録【キッチン】

2023年04月21日記録者：中松

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

ネバネバの主成分ともいえるのがペクチンです。食物繊維の一種であり、水に溶ける水溶性食物繊維です。これは糖質の吸収をゆるやかにすることで、血糖値の急激な上昇を抑制してくれる効果があるそうです。