【 キッチン 】 4/10（月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年04月10日 記録者：杉本　恵美

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

梅干しの酸っぱさはクエン酸で、疲労回復に効果があると言われています。 さらに殺菌力があり、腐敗防止や食中毒の予防に役立ちます。 「梅は三毒を断つ」ということわざもあるほどです。 梅酒には若くてかたい青梅を、梅干しや梅ジャムにする場合は、黄色い完熟したものを使います。 完熟梅は梅酒にすると、芳醇でまろやかな味わいになります。

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