保育実践記録 【 キッチン 】
2023年03月10日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<しいたけについて>食物繊維が豊富に含まれています。大腸の働きを促し、便秘の解消や予防に効果的です。 紫外線を当てるとビタミンDに変化するエルゴステロールを含んでいます。ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨粗しょう症の緩和と予防にも有効です。
2023年03月10日 記録者:鈴木
園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。
<しいたけについて>食物繊維が豊富に含まれています。大腸の働きを促し、便秘の解消や予防に効果的です。 紫外線を当てるとビタミンDに変化するエルゴステロールを含んでいます。ビタミンDにはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、骨粗しょう症の緩和と予防にも有効です。