【 キッチン 】 ２月１３日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年02月13日 記録者：清水

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう

今日はパプリカについて紹介します。 パプリカは食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンＡ、ビタミンＢ1などの栄養素を含む夏が旬の野菜です。 黄色や橙色などの色にも意味があり、カプサンチンやルテインといった成分を含んでいるのも特徴です。 さらにポリフェノールも含有し、捨ててしまいがちな種やわたにも栄養素が含まれています。 ぜひ、様々な料理に活用させてみてくださいね！

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