【 キッチン 】 1/24（火）　ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2023年01月24日 記録者：古川　結衣

今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。

100ｇ以上の大型の肉厚ピーマンをパプリカと呼び、色は赤や黄、オレンジなどカラフルです。紫や黒、茶、白といっ ためずらしい色もあります。ピーマンのような青臭さや苦みがなく、甘くて、食感がジューシーなので、煮込み料理の他、サラダなどの生食にも向いています。オーブントースターなどで皮がまっ黒になるまで加熱し、皮をむいて食べると、一層、甘みが増します。

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