三室戸 【 キッチン 】 ３月８日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月08日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大根についてです。大根の辛み成分となっているのが、イソチオシアネートです。抗菌作用や血液...
2024-03
三室戸 
黄檗 【 キッチン 】 3/8(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月08日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根には、βカロテンが多く含まれています。βカロテン植物や動物に存在する色素の一つ。体内でビタミンA...
Hana 【 キッチン 】 3/7(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月07日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜菜の花について＞菜の花はつぼみは硬く、開く前のものがよいです。葉や茎の色が鮮やかで、切り口がみず...
三山木 【 キッチン 】 3/7（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月07日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 菜の花はビタミンA、B1、C、鉄分が豊富で特有の苦味を持った野菜です。
春の野菜は苦味...
黄檗 【 キッチン 】 3/7(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月07日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 菜の花は地中海沿岸地方が原産の植物で、日本には弥生時代に中国から渡来したといわれています。 当初はほ...
三山木 【 キッチン 】 3/6（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月06日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 大根に含まれる消化酵素は、デンプンを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアー...
Hana 【 キッチン 】 3/6(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月06日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大根について＞大根の葉は緑黄色野菜に分類されます。葉の部分には、βカロテン・ビタミンＣ・ビタミン...
三室戸 【 キッチン 】 ３月6日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月06日 記録者：北井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は玉葱についてです。玉葱に含まれるケルセチンは、ポリフェノールの一種で抗酸化作用があるそう...
黄檗 【 キッチン 】 3/6(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月06日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 千草焼きとは、溶き卵に細かく刻んださま ざまな具材を加えて焼いた料理です。 千草焼きの名前の由来は、...
黄檗 【 キッチン 】 3/5(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2024年03月05日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋に含まれているビタミンCは、水溶性ビタミンの一種で、水に溶けやすい性質を持っています。ビタミ...