三山木 【 キッチン 】 11/14(火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】2023年11月14日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 今日のみそラーメンには「煮干しだし」を使用しています。煮干しだしには、「イノシン酸」という、う...
2023-11
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 １１月１４日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月14日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豚肉について紹介します。豚肉自体がビタミンB群を豊富に含んでいるそうです。これは疲労回復にはぴっ...
黄檗 【 キッチン 】 11/14(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月14日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎに含まれる硫化アリルは血液の凝固を防ぎ、血液をサラサラにしてくれる効果や優れた殺菌作用、抗酸化作用があり...
三山木 【 キッチン 】 11/13(月）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月13日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆3歳以上児は弁当日でした☆今日のおやつのたこ焼き風ポテトには、男爵芋というじゃが芋を使用し...
Hana 【 キッチン 】 11/13(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月13日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜エリンギについて＞弾力のある歯ごたえのよさは、サツマイモより豊富に含まれている食物繊維によるものです。軸...
黄檗 【 キッチン 】 11/13(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根は、大根を干して乾燥させたものです。 カルシウムやビタミン B1、B2、鉄分、マグネシウム、食物...
Hana 【 キッチン 】 11/11(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月11日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜ほうれん草について＞茹でる時は、根元に十字に切れ目を入れると、土が落ちやすく、火の通りもよくなります。寒...
三山木 【 キッチン 】 11/11(土）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月11日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 あんかけとは、あんをかけて調理したものや、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけた料理の総称です。...
黄檗 【 キッチン 】 11/11(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月11日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれる栄養素のうち主なものは、ビタミンC、消化酵素、イソチオシアネートの3つです。 ビタミンCには、...
Hana 【 キッチン 】 11/10(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月10日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜煮干しについて＞イワシ、あご、エビなど様々な煮干しがあります。カタクチイワシは、お味噌汁やうどん、鍋など...