三山木 【 キッチン 】 11/24（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月24日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 柿は甘柿と渋柿に大別されます。
柿の渋みのもとは水溶性タンニンです。
これが口の中で溶け...
2022-11
三山木 
Hana 【 キッチン 】 11/24(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月24日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜もやしについて＞もやしとは植物名ではなく、「萌やし」という意味で、米や麦、豆類などの種子を水に浸...
黄檗 【 キッチン 】 11/24(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎの緑色の部分に多く含まれているビタミンCはストレスから体を守る働きをし、風邪予防にも効果が期待で...
三室戸 【 キッチン 】 １１月２４日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月24日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう もやしは、豆を発芽させることによって豆のときにはなかったビタミンＣが生成されるほか、肥満や動脈...
三山木 【 キッチン 】 11/22（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月22日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 水菜は京都原産の野菜で「京菜」とも呼ばれます。「ミズナ」と名付けられたのは、畑の作物と作物の...
Hana 【 キッチン 】 11/22(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月22日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜感染症法における感染症の分類＞感染症発生動向調査は1981年から開始され1999年４月「感染症の...
黄檗 【 キッチン 】 11/22(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ししゃもには、丈夫な骨を作るカルシウムや筋肉、皮膚髪の毛を育てるたんぱく質や、貧血予防の鉄分や、皮膚...
Hana 【 キッチン 】 11/21(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月21日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜チーズについて＞ナチュラルチーズは、乳に乳酸菌と凝乳酵素を加えて固めたもの、またはそれを熟成させ...
三山木 【 キッチン 】 11/21（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月21日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 人参に含まれるβ-カロテンは、体内で必要に応じてビタミンＡに変化し、皮膚や粘膜を丈夫にするた...
三室戸 【 キッチン 】 １１月２１日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年11月21日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はチーズについてです。
チーズは乳から水分をのぞいて栄養成分を固めたもの、つまり栄養の固ま...