三室戸 【 キッチン 】 １０月２５日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月25日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆腐について紹介します。豆腐には、主要な栄養素であるタンパク質や脂質の他にも、体に良い機能性成分...
2022-10
三室戸 
三山木 【 キッチン 】 10/25（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月25日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 大根に含まれるジアスターゼというものは、消化を助け、胃を丈夫にする作用があると言われています。そのた...
Hana 【 キッチン 】 10/25(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月25日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜こんぶについて＞昆布は鎌倉時代の北海道の開発を機に、日本海側を経由して京都に広まったとされます。江戸時代...
黄檗 【 キッチン 】 10/25(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月25日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐には、エストロゲンという女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンが豊富に含まれているそうです。これには、...
Hana 【 キッチン 】 10/24(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜梨について＞梨は、日本で栽培される果物の中でも歴史が古く、弥生時代にはすでに食べられていたそうです。また...
三山木 【 キッチン 】 10/24（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつま芋には食物繊維が豊富に含まれています。また切り口から出る白い成分はヤラピンがといい食物繊維にな...
黄檗 【 キッチン 】 10/24(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月24日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 切り干し大根には、カルシウムが豊富に含まれているそうです。これは、骨や歯を作るのに欠かせないミネラルです。ま...
Hana 【 キッチン 】 10/22(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜かつお節について＞かつお節は、魚のカツオを煮た後に、いぶして乾燥させたもの。日本でつくり方が確立されて独...
黄檗 【 キッチン 】 10/22(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 人参にはたくさんのカロテンが含まれています。β-カロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その...
三山木 【 キッチン 】 10/22（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年10月22日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ごま油の色と香りは、圧搾前のごまの煎り具合によって変わるそうです。高温で時間をかけて煎ると、油...