三室戸 【三室戸キッチン】12/11(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうレモンには、ビタミンCや疲労回復のクエン酸が豊富に含まれています。レモンはインド原産で、日本には明治時代に伝来したそうで、今は広島や愛媛県が主要産地となっているそうです。1枚...
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三室戸 
三山木 【三山木キッチン】12/11(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうレモンのビタミンC含有量は100gあたり約50mgで、これは1日の推奨摂取量の半分に相当するそうです。レモンはビタミンCだけでなく、クエン酸による疲労回復効果や、リモネンとい...
Hana 【Hanaキッチン】12/11(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜レモンについて＞国産レモンの旬は**冬（12月～3月）**で、この時期に露地ものが多く出回ります。レモンは、免疫力向上や美肌に役立つビタミンCを柑橘類の中でもトップクラスに多...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/11(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきくぐみのおともだちのリクエストメニューでした☆リクエストしてくれたブロッコリーは、β－カロテンとビタミンＣが豊富で、含有量はキャベツの４倍といわれています。茹でるよりも、炒...
Hana 【Hanaキッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜もちつきについて＞もちつきは、蒸したもち米を臼（うす）と杵（きね）で叩いて餅（もち）にする日本の伝統行事です。主に正月（年末年始）や祭り、祝い事などの「ハレの日」に行われる、...
三山木 【三山木キッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆3歳以上児もちつきでした☆みかんの皮の内側や果肉の間にある白いスジ（アルベド）は、実は食物繊維やビタミンP（ヘスペリジン）をたっぷり含んでいるそうです。ヘスペリジンは血流を...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう3歳以上児さんはもちつきでした！普通のごはんと餅を同じ重量で比べてみると、餅の方が水分が少なく、タンパク質と炭水化物が多くなっています。もち米の方がうるち米より水を吸いにくい...
三室戸 【三室戸キッチン】12/10(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日は、おもちつきをしました。前日から「明日はおもちつき！」と楽しみにしている様子があり、もりもりたくさん食べている姿がありました。1枚目：【普通食：以上児】もち・鶏肉のとろ...
三山木 【三山木キッチン】12/9(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうチンゲン菜は、白菜の仲間で中国原産の野菜です。チンゲン菜には、強い抗酸化作用のあるβ‐カロテンが豊富に含まれているそうです。また、アブラナ科の食材に含まれている成分であるイソ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/9(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう絹ごし豆腐は直接型箱に豆乳とにがりをいれ、そのまま固めたもの。口当たりがよく絹のようななめらかな食感が特徴です。ビタミンDが豊富な卵やえのき等と合わせてカルシウムの吸収率をア...