三室戸 【三室戸キッチン】12/20(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう小松菜には、カルシウムが豊富に含まれています。カルシウムは、体内に最も多く含まれるミネラルで丈夫な骨や歯を作るのに欠かせない栄養素です。納豆などビタミンKを多く含む食材と一緒...
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三室戸 
Hana 【Hanaキッチン】12/20(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜みそについて＞みそは、蒸した大豆に麹と塩を混ぜて発酵させた日本の伝統的な発酵食品です。種類: 原料の麹により「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」に分かれ、色や味の濃淡で赤・白・甘・...
三山木 【三山木キッチン】12/19(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうオムレツというとくるくると折りたたんだ形が一般的ですがスパニッシュオムレツは、ひっくり返すことはしても折りたたむことはないそうです。また、使用する具材は家庭やお店によってさま...
三室戸 【三室戸キッチン】12/19(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のくだものは「みかん」でした。みかんには、皮膚の健康維持に役立つビタミンCが、100gあたり32mgと豊富に含まれています。ビタミンCは、身体の細胞同士をつなぐ「コラーゲ...
Hana 【Hanaキッチン】12/19(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜オムレツについて＞オムレツの起源は古代ペルシアの卵料理「クク」に遡るとされ、中近東から欧州へ伝わりました。語源は「薄い板」を指すラテン語の「ラムラ」がフランス語で変化したもの...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/19(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう卵の卵白は、ほとんどがたんぱく質で、その他の栄養素は卵黄に含まれます。 卵は食物繊維・ビタミンC以外は、アミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素を含んでいるため、栄養が豊...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/18(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうさわらには、DHA・EPA、良質なタンパク質、ビタミンB群、ビタミンD、カリウムなど、健康に良い栄養素が豊富に含まれた魚です。1枚目：【以上児：普通食】サワラのきじ焼き・ひじ...
三山木 【三山木キッチン】12/18(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆おやつビュッフェでした☆サワラという名前は「狭腹（さわら）」に由来すると言われています。これは、サワラの体型が細長く、腹部が特に狭い形状をしていることから名付けられたと考え...
Hana 【Hanaキッチン】12/18(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ひじきについて＞ひじきは、現代人に不足しがちな食物繊維とミネラルを豊富に含む健康食材です。特にカルシウムの含有量は海藻類の中でもトップクラスで、骨の健康維持に役立ちます。また...
三室戸 【三室戸キッチン】12/18(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう「きじ焼き」の由来について話します。美味とされた「雉（キジ）肉」の味に似せて、手に入りやすい鶏肉や魚（鰹、鰤など）、豆腐（精進料理）などで代用した料理にその名が付いたのが起源...