Hana 【Hanaキッチン】1/7(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜生姜について＞生姜は低カロリーで、カリウムやビタミンB6を含みますが、最大の特徴は特有の辛み成分です。生の生姜に多いジンゲロールは殺菌や免疫力向上に、加熱や乾燥で変化するショ...
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Hana 
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/7(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日はブリの解体が行われました。ブリはたんぱく質を豊富に含み、血液サラサラ効果のあるEPA・DHA（オメガ3脂肪酸）や、骨を丈夫にするビタミンD、エネルギー代謝を助けるビタミ...
三室戸 【三室戸キッチン】1/6(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう七草粥は、無病息災や健康長寿を願って食べられています。お正月で疲れた胃腸を休めたり、野菜の摂取の目的も込められた、優しい味付けのお粥です。1枚目：【普通食：以上児】麻婆春雨・...
Hana 【Hanaキッチン】1/6(火) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜七草粥について＞1月7日の「人日の節句」に食べる七草粥は、中国の古い習わしと日本の若菜摘みが結びついた伝統行事です。セリやナズナなど生命力溢れる「春の七草」をお粥にして食べる...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/6(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつに登場した七草粥は、日本の伝統行事食で、お正月のごちそうで疲れた胃腸を休ませ、一年間の無病息災の願いが込められています。1枚目：【以上児：普通食】麻婆春雨・大根と...
三山木 【三山木キッチン】1/6(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆鏡開き・ぶりしゃぶでした☆ブリは成長するにしたがって名前が段々と変化していきます。名前が変化してゆく魚は出世魚と呼ばれ、縁起物として扱われています。ブリの呼び名の変化は、体...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうカレイには、高たんぱく・低脂質で、ビタミンB群（疲労回復・皮膚の健康）、タウリン（動脈硬化予防・肝機能サポート）、コラーゲン（美肌）、カリウム（むくみ改善）などが豊富で、消化...
三山木 【三山木キッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうなますは、漢字では膾と書きます。膾は奈良時代に書かれた「日本書紀」や「万葉集」にも登場するほど、日本でも古い歴史のある料理です。もともとは中国と同じ生肉や生魚を細く刻んだ食べ...
三室戸 【三室戸キッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう「なます」とは、一般的に、魚や貝、野菜などを細く刻んで生のまま調味酢で合えた料理のことを指します。中でも、紅白なますは、紅白の水引を、細く切った人参と大根で表現しており、お祝...
Hana 【Hanaキッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜なますについて＞なますは、主にお正月のおせち料理として親しまれる伝統的な酢の物です。白のダイコンと赤のニンジンを細長く刻んだ紅白の色合いが、お祝い事に使われる**「水引」を象...