黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう高野豆腐は、良質なたんぱく質が豊富でカルシウムや鉄分などのミネラル、イソフラボン、α-リノレン酸（オメガ3系脂肪酸）なども含む栄養豊富の食材です。1枚目：【以上児：普通食】今...
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黄檗 
Hana 【Hanaキッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜高野豆腐について＞高野豆腐（凍み豆腐）は、鎌倉時代に高野山の僧侶たちが、凍結と乾燥を繰り返して豆腐を長期保存したのが起源とされています。主な特徴と栄養：高タンパク： 水分を抜...
三山木 【三山木キッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆３歳以上児さんは弁当日でした☆煮干だしは、グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分が豊富で、料理の旨味を増幅させる効果があるそうです。また、カルシウムやビタミンD、DHA、E...
三室戸 【三室戸キッチン】12/26(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう生姜には、ジンゲロールという栄養があり、血流を良くして体温を上げる効果があります。体温が1℃あがると、免疫力も約5倍ほど高まるとも言われています。1枚目：【普通食：未満児】カ...
三山木 【三山木キッチン】12/25(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうキャベツはビタミンCやカロテンが豊富だそうです。ビタミンCは外葉と芯の周りに、カロテンは外葉に多く含まれるといわれています。1枚目：【普通食：以上児】治部煮・じゃが芋ののり塩...
三室戸 【三室戸キッチン】12/25(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうじゃが芋には、ビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは、皮膚のコラーゲン生成を助け、免疫力向上や美肌効果が期待できます。でんぷんに保護されているため、加熱しても壊れにく...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/25(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうじゃが芋はあまり大きすぎず、表面はなめらかでハリのあるもの、皮が薄く、シワがないものを選びましょう。「男爵」は形が丸いものを。「メークイン」なら形がややへん平で、重いものがお...
Hana 【Hanaキッチン】12/25(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜治部煮について＞治部煮（じぶに）は、石川県金沢市の代表的な郷土料理です。鴨肉（または鶏肉）に小麦粉をまぶし、だし汁、醤油、酒、砂糖などで作った煮汁で煮るのが特徴です。粉をまぶ...
三山木 【三山木キッチン】12/24(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆クリスマス会でした☆ショートケーキが誕生したのは、19世紀末のアメリカだといわれています。誕生のきっかけになったものがショートニングの誕生です。ショートニングは元々ラードの...
Hana 【Hanaキッチン】12/24(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜クリスマスビュッフェでした！＞メニューはカレーライス、鶏肉の唐揚げ、フライドポテト、さつま芋のスティックシュガー、ひじきの煮物、パン◎いろいろジャム、りんご、みかん【ごはん】...