黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/6(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう今日のおやつに登場した七草粥は、日本の伝統行事食で、お正月のごちそうで疲れた胃腸を休ませ、一年間の無病息災の願いが込められています。1枚目：【以上児：普通食】麻婆春雨・大根と...
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三山木 【三山木キッチン】1/6(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆鏡開き・ぶりしゃぶでした☆ブリは成長するにしたがって名前が段々と変化していきます。名前が変化してゆく魚は出世魚と呼ばれ、縁起物として扱われています。ブリの呼び名の変化は、体...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうカレイには、高たんぱく・低脂質で、ビタミンB群（疲労回復・皮膚の健康）、タウリン（動脈硬化予防・肝機能サポート）、コラーゲン（美肌）、カリウム（むくみ改善）などが豊富で、消化...
三山木 【三山木キッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうなますは、漢字では膾と書きます。膾は奈良時代に書かれた「日本書紀」や「万葉集」にも登場するほど、日本でも古い歴史のある料理です。もともとは中国と同じ生肉や生魚を細く刻んだ食べ...
三室戸 【三室戸キッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう「なます」とは、一般的に、魚や貝、野菜などを細く刻んで生のまま調味酢で合えた料理のことを指します。中でも、紅白なますは、紅白の水引を、細く切った人参と大根で表現しており、お祝...
Hana 【Hanaキッチン】1/5(月) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜なますについて＞なますは、主にお正月のおせち料理として親しまれる伝統的な酢の物です。白のダイコンと赤のニンジンを細長く刻んだ紅白の色合いが、お祝い事に使われる**「水引」を象...
三室戸 【三室戸キッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう旬である白菜について紹介します。白菜は水分が豊富で低カロリーながら、ビタミンC（免疫力向上）、ビタミンK（骨の健康）、カリウム（塩分排出・高血圧予防）、食物繊維（腸内環境改善...
三山木 【三山木キッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう鶏皮はコラーゲンが豊富で、その含有量は鶏肉の他の部位と比較して顕著だそうです。コラーゲンはタンパク質の一種で、肌の弾力や関節の健康維持に重要な役割を果たすといわれています。こ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう鶏肉は高タンパク質で低脂質なのが特徴で、筋肉や皮膚・粘膜の健康維持に役立つビタミンAやB群（新陳代謝促進）、疲労回復効果のあるイミダゾールジペプチド、亜鉛、肝機能強化のメチオ...
Hana 【Hanaキッチン】12/27(土) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜鶏肉について＞鶏肉は、私たちの体をつくる基礎となる成分がバランスよく含まれています。良質なタンパク質: 必須アミノ酸のバランスが良く、消化吸収率が約95%と非常に高いのが特徴...