黄檗 【 キッチン 】 1/24(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月24日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 昆布を煮た時などに出てくる独特のねばり成分は「アルギン酸」や「フコイダン」といった海藻特有の水溶性食...
黄檗 
三山木 【 キッチン 】 1/23（木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 一般的に黒砂糖として扱われるものには2種類あります。
さとうきびの搾汁を煮詰めて固めた...
Hana 【 キッチン 】 1/23(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：北井 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈黒糖について〉
砂糖の中でも黒砂糖がカロリー糖質ともに一番低いです。また黒砂糖はミネラルとビタミ...
三室戸 【 キッチン 】 1月23日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日のおやつの南瓜スコーンの作り方を紹介します♪
皮をむいて柔らかく蒸した南瓜をつぶし、そこに...
黄檗 【 キッチン 】 1/23(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月23日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 黒糖はさとうきびの搾り汁をそのまま煮詰めて、冷やし固めて作られる黒褐色の砂糖のことです。さとうきびの...
三室戸 【 キッチン 】 1月22日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ハンバーグに塩を入れる理由には、①塩がひき肉どうしのつなぎの役割、②肉汁を閉じ込める保水として...
Hana 【 キッチン 】 1/22(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 〈ハンバーグの焼き方について〉
ハンバーグは挽肉から作るので、動物の種類に関わらず、挽肉に付着して...
三山木 【 キッチン 】 1/22（水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆きくぐみリクエストメニューでした☆
とろろ昆布の始まりは、江戸時代までさかのぼります...
黄檗 【 キッチン 】 1/22(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに含まれているイヌリンは水溶性食物繊維のひとつで、血糖値の上昇を防ぐ働きや、整腸作用が期待され...
三山木 【 キッチン 】 1/21（火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年01月21日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 ☆おやつビュッフェ☆
ごぼうの栄養素の特徴は食物繊維だけではありません。
強い抗酸化作...