三山木 【 キッチン 】 6/1（水） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月01日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ジャムのとろみは、果物に含まれるペクチンによって生まれます。ペクチンがとろとろになるには、加熱...
三山木 
黄檗 【 キッチン 】 6/1(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月01日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 かつお節に含まれるトリプトファンは、神経伝達物質であるセロトニンの原料となり、寝つきをよくしたり、精神を安定...
三室戸 【 キッチン 】 ６月１日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年06月01日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は豆乳についてです。豆乳と牛乳の違いは、牛乳が動物性なのに対し、豆乳は植物性です。牛乳は、アミノ酸...
三山木 【 キッチン 】 5/31（火） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月31日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 メロンには、赤肉メロンと青肉メロンがあります。赤肉メロンは果肉がオレンジ色で、芳醇な香りや、甘...
黄檗 【 キッチン 】 5/31(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月31日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 のりは、海の中の栄養成分が濃縮した結晶です。 不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれてい...
三室戸 【 キッチン 】 ５月３１日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月31日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ピーマンは栄養価が高く、特にビタミンCが豊富。ピーマンのビタミンCは熱に強く、メラニン色素の沈着を防ぐ...
三室戸 【 キッチン 】 ５月３１日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月31日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ピーマンは栄養価が高く、特にビタミンCが豊富。ピーマンのビタミンCは熱に強く、メラニン色素の沈着を防ぐ...
Hana 【 キッチン 】 5/30(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年05月30日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜揚げ油は何回まで使えるか＞これは一度に揚げる量にもより、一概には言えません。油を入れ替える目安として、濾し...
三山木 【 キッチン 】 5/30（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月30日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 とろろ昆布は、何枚もの昆布を重ねてその側面を削ったものです。何枚もの昆布を皮ごと削っているので...
三室戸 【 キッチン 】 ５月３０日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年05月30日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は鶏肉についてです。鶏肉はたんぱく質が豊富な食材で、もも肉はジューシーで味が良いとされています。胸...