三山木 【 キッチン 】 9/26（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月26日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 さつま芋は、包丁で切ると白く浮き出てくる液があります。その物質はヤラピンと言って、腸の働きを整える作...
三山木 
Hana 【 キッチン 】 9/26(月)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】2022年09月26日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜食品衛生について～言葉の意味～＞消毒は、病原微生物を殺菌、あるいは減少させて感染を防ぐことをいい、滅菌は、...
黄檗 【 キッチン 】 9/26(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月26日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳には、強い抗酸化作用がある大豆サポニンや、動脈硬化予防のレシチン、更年期障害を和らげる効果の大豆イソフラ...
三室戸 【 キッチン 】 ９月２６日（月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月26日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 豆乳は大豆を粉砕して水で煮た後、おからを濾すことによって製造されています。豆乳に含まれる大豆イソフラボ...
Hana 【 キッチン 】 9/24(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月24日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜昨日は秋分の日＞秋分の日は、祖先を敬い、亡くなった人々を偲ぶことを趣旨とした国民の休日で、二十四節気の一...
黄檗 【 キッチン 】 9/24(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月24日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 キャベツには、キャベジンと呼ばれるビタミンＵを含んでいます。これは胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、...
三室戸 【 キッチン 】 ９月2４日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月24日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はもやしについて紹介します。季節問わず価格も安いもやしは節約食材の代表格です。また、味に癖がないの...
三山木 【 キッチン 】 9/24（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月24日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 JAS規格によるとソース（ウスターソース類）は3つに分類されます。分類の基準は「粘度」のみとなり...
三室戸 【 キッチン 】 ９月２２日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月22日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は梨についてです。梨独特のシャリシャリとした食感は石細胞という細胞が作り出しており、腸のぜん動運動...
三山木 【 キッチン 】 9/22（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年09月22日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 チーズの約３割を占める主成分で、「白い肉」と呼ばれていると言われています」。たんぱく質は筋肉や細胞、...