三山木 【三山木キッチン】11/7(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう煮干しだしは、片口イワシを煮干しとしてだしを取るのが一般的ですが、真イワシやウルメイワシなど種類の違ったイワシのほか、アジ、サバ、トビウオなど違った魚を原料にした煮干しもある...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 11月7日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごまについて紹介します。ごまは、種子の種皮の色によって、白ごま・黒ごま・金ごまに分類され、さらに加工方...
Hana 【 キッチン 】 11/7(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜南瓜について＞おいしい南瓜の選び方はヘタは枯れていて乾き、まわりがくぼんでいるもの、皮にツヤがあってかた...
黄檗 【 キッチン 】 11/7(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜は水分が多く栄養価が低めの野菜だと思われがちですが、カリウムやカルシウム、ビタミンCなどが豊富に含まれて...
三山木 【三山木キッチン】11/6(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう刻み昆布は、昆布を細切りにしたもので生のものと乾燥したものがあります。細切りにしてあるので使い勝手が良く、サラダや和え物、炒め物など様々な料理に利用できるそうです。また、刻み...
Hana 【 キッチン 】 11/6(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜はくさいについて＞白菜は外側の葉がいきいきとした緑色で重みがあり切り口が白くみずみずしい物を選びましょう...
三室戸 【 キッチン 】 11月6日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう チーズについて紹介します。ナチュラルチーズは、牛や山羊や羊等の乳に、乳酸菌や凝乳酵素を加えて、乳成分を...
黄檗 【 キッチン 】 11/6(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根には、消化を助けるジアスターゼや、カリウム、ビタミンC、食物繊維、葉酸などが豊富です。特に葉には、β-カ...
三山木 【三山木キッチン】11/5(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう味噌は様々な方法によって分類されるそうです。1つは麹による分類です。使用する麹によって米味噌、麦味噌、豆味噌などに分類されるそうです。2つ目は味による分類です。味わいによって...
Hana 【 キッチン 】 11/5(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月05日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜キャベツについて＞大根は上の方が甘く、下にいくほど辛みが強くなります。調理方法に応じて、使う部位を選びま...