三室戸 【 キッチン 】 １２月２４日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月24日 記録者：村田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は大豆についてです。大豆にはレシチンという栄養成分が含まれており、レシチンは悪玉コレステロールや血...
三室戸 
三山木 【 キッチン 】 12/23（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月23日 記録者：柴田 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ししゃもという名前はアイヌ語の「スサム」に由来し、「柳の葉からできた魚」を意味する「ススハム」が語源...
Hana 【 キッチン 】 12/23(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月23日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜１２月においしい野菜～白菜～＞・アブラナ科・白菜は大きく分けると結球、半結球、不結球の３タイプがあります...
黄檗 【 キッチン 】 12/23(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月23日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 生の大根と比べ、切り干し大根では水溶性の食物繊維が約６倍、不溶性の食物繊維では約２０倍にも量が増えているとい...
三室戸 【 キッチン 】 １２月２３日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月23日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根を細切りにして乾燥さのが「切り干し大根」。 乾燥させることで甘みが増し、大根より増える栄養もありま...
三山木 【 キッチン 】 12/22（木） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 ☆クリスマス会でした☆サンタさんからいただいた、野菜や肉で料理をしました。メニューの数に子どもた...
三室戸 【 キッチン 】 １２月２２日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は園の料理・おやつに使用している三温糖について紹介します。栄養的には上白糖とほぼ変わりありませんが...
Hana 【 キッチン 】 12/22(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜今日は冬至です＞冬至にカボチャを食べることは栄養の観点から合理的だといえます。カボチャには消化されやすい...
黄檗 【 キッチン 】 12/22(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月22日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 じゃが芋には、ナイアシンが多く含まれています。ナイアシンは補助酵素として酵素の働きを助ける役割をしています。...
Hana 【 キッチン 】 12/21(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2022年12月21日 記録者：加納 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜今日はクリスマスビュッフェでした！＞ビュッフェには、鶏肉の唐揚げ・フライドポテト・ひじきの煮物・ジャムサ...