三山木 【 キッチン 】 1/30（月） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月30日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 野菜に旬があるように、砂糖にも旬があります。砂糖の原料のサトウキビの収穫期は地域によって多少異...
三山木 
三室戸 【 キッチン 】 １月３０日(月）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月30日 記録者：清水 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日はかぶについて紹介します。実にはビタミンCやカリウムが含まれています。また、消化酵素のアミラーゼが...
黄檗 【 キッチン 】 1/30(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月30日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大豆はタンパク質を多く含んでいるそうです。タンパク質は、私たちの臓器や筋肉、皮ふ、髪、血液などを構成するうえ...
Hana 【 キッチン 】 1/28(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月28日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜あんかけについて＞あんかけ料理を作るとき、とろみをつけるために使う材料といえば片栗粉が定番といえます。片...
黄檗 【 キッチン 】 1/28(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月28日 記録者：中松 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根には、細胞が破壊されることで発生する大根の辛味の原因であるイソチオシアネートという成分が含まれているそう...
三室戸 【 キッチン 】 １月２８日(土)【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月28日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 大根は、ビタミンCをはじめとし、カリウムや食物繊維を含んでおり、美肌効果や免疫効果があるといわれていま...
三山木 【 キッチン 】 1/28（土） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月28日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 あんとは、煮汁に澱粉を加え、ドロリとさせたもののことです。あんかけとは、「あん」をかけた料理のこ...
Hana 【 キッチン 】 1/27(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月27日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜大豆について＞「豆の王様」「畑の肉」と呼ばれるほど栄養価の高い大豆。豆腐をはじめ、納豆、味噌、醤油、大豆...
三山木 【 キッチン 】 1/27（金） ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月27日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう。 高野豆腐の名前の由来となったのは、鎌倉時代のことと言われています。高野山は高地にあり、冬の厳し...
黄檗 【 キッチン 】 1/27(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年01月27日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 かぼちゃは、「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど、栄養価にも優れた野菜です。ビタミンA C Eと呼...