黄檗 【 キッチン 】 10/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香り、そしてあの涙を出させている成分は主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで別の物質...
黄檗 
三室戸 【 キッチン 】 １０月７日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は人参Mについてです。人参は表面に割れなどがなく、なめらかでハリやツヤのあるものが新鮮な証拠です。...
Hana 【 キッチン 】 10/6(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜玉葱について＞玉葱は先端部分から傷みやすいので、しっかりと首が締まっているものを選びましょう。ずっしりと...
三山木 【 キッチン 】 10/6(金)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：古川 結衣 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 昆布の旨味は、アミノ酸に由来しており、グルタミン酸やアスパラギン酸と呼ばれています。そのほか...
三室戸 【 キッチン 】 １０月６日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は、ごぼうについて紹介します。ごぼうの花言葉は「私に触らないで」や「警戒」だそうです。ごぼうの花に...
黄檗 【 キッチン 】 10/6(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうには、ビタミンB群やビタミンEなどがある程度含まれていますが、一番よく知られている栄養として食物繊維が...
Hana 【 キッチン 】 10/5(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月05日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜みたらしについて＞みたらし団子とは生醤油をつけて焼いたものでした。それが現在のみたらしへと変わったのは大...
三山木 【 キッチン 】 10/5(木)【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月05日 記録者：東 結華 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 昆布を薄く削った「とろろ昆布」は偶然生まれたものだったそうです。 事の始まりは、江戸時代までさ...
三室戸 【 キッチン 】 １０月５日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月05日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 油揚げは、豆腐を薄切りにして水分を抜き、油で揚げて作られています。 油で揚げている分豆腐よりもカロリー...
黄檗 【 キッチン 】 10/5(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月05日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜に含まれるビタミンKはビタミンDとともにカルシウムの吸収をよくする働きがあります。また、骨からカルシウム...