Hana 【 キッチン 】 11/6(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜はくさいについて＞白菜は外側の葉がいきいきとした緑色で重みがあり切り口が白くみずみずしい物を選びましょう...
Hana 
三室戸 【 キッチン 】 11月6日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう チーズについて紹介します。ナチュラルチーズは、牛や山羊や羊等の乳に、乳酸菌や凝乳酵素を加えて、乳成分を...
黄檗 【 キッチン 】 11/6(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月06日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根には、消化を助けるジアスターゼや、カリウム、ビタミンC、食物繊維、葉酸などが豊富です。特に葉には、β-カ...
三山木 【三山木キッチン】11/5(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう味噌は様々な方法によって分類されるそうです。1つは麹による分類です。使用する麹によって米味噌、麦味噌、豆味噌などに分類されるそうです。2つ目は味による分類です。味わいによって...
Hana 【 キッチン 】 11/5(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月05日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜キャベツについて＞大根は上の方が甘く、下にいくほど辛みが強くなります。調理方法に応じて、使う部位を選びま...
黄檗 【 キッチン 】 11/5(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月05日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜にはカリウム、カルシウム、ビタミンC、葉酸、ビタミンK、食物繊維などが豊富に含まれています。高血圧予防、...
三山木 【三山木キッチン】11/4(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうきな粉は「畑の肉」と呼ばれるほど栄養が豊富で、不溶性食物繊維が多く便秘解消に役立つと言われているそうです。さらにきな粉は大豆を炒って粉にしているため、大豆よりも消化吸収性が高...
Hana 【 キッチン 】 11/4(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月04日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜きな粉について＞きなこは大豆を焙煎して製粉したものです。味を良くするため、大豆を脱皮・脱胚軸することもあ...
黄檗 【 キッチン 】 11/4(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月04日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 きな粉は大豆を炒ってから砕いて粉にした大豆の加工食品です。奈良時代のころにはお坊さんが薬として食べていたと伝...
三室戸 【 キッチン 】 11月4日（火）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月04日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう フライドポテトの起源について紹介します。ベルギーが発祥の地と言われています。17世紀、大寒波で漁が出来...