黄檗 【 キッチン 】 11/10(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月10日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ふじぐみちょこでこぼしグループのリクエストメニューでした☆レタスはビタミンやミネラルがバランスよく含まれてお...
黄檗 
三山木 【三山木キッチン】11/8(土) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう赤味噌とは、色による味噌の分類でいうと、赤系味噌のことを指します。色が濃く仕上がる大きな要因は、製造中に起こるメイラード反応です。メイラード反応とは、原料の大豆に含まれるアミ...
Hana 【 キッチン 】 11/8(土)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月08日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜たまねぎについて＞成分で最も多いのは糖質で、ビタミン類やミネラル類はどれほど多くはありません。ネギ類に共...
黄檗 【 キッチン 】 11/8(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月08日 記録者：谷井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日の麻婆丼に登場する木綿豆腐には、カルシウムや鉄分、食物繊維などの栄養素が豊富で、骨の強化などの効果が期待...
三室戸 【 キッチン 】 11月8日（土）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月08日 記録者：古川 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日の麻婆丼には、木綿豆腐を使用しています。木綿豆腐は、しっかりとした食感で味がしみ込みやすいのが特徴...
三山木 【三山木キッチン】11/7(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう煮干しだしは、片口イワシを煮干しとしてだしを取るのが一般的ですが、真イワシやウルメイワシなど種類の違ったイワシのほか、アジ、サバ、トビウオなど違った魚を原料にした煮干しもある...
三室戸 【 キッチン 】 11月7日（金）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：西村 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう ごまについて紹介します。ごまは、種子の種皮の色によって、白ごま・黒ごま・金ごまに分類され、さらに加工方...
Hana 【 キッチン 】 11/7(金)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：薮下 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜南瓜について＞おいしい南瓜の選び方はヘタは枯れていて乾き、まわりがくぼんでいるもの、皮にツヤがあってかた...
黄檗 【 キッチン 】 11/7(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2025年11月07日 記録者：沼田 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 白菜は水分が多く栄養価が低めの野菜だと思われがちですが、カリウムやカルシウム、ビタミンCなどが豊富に含まれて...
三山木 【三山木キッチン】11/6(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう刻み昆布は、昆布を細切りにしたもので生のものと乾燥したものがあります。細切りにしてあるので使い勝手が良く、サラダや和え物、炒め物など様々な料理に利用できるそうです。また、刻み...