黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/23(金) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうほうれん草は鉄分、β-カロテン、ビタミンC、葉酸、食物繊維、カリウムなどが豊富で栄養価が非常に高い野菜です。「緑黄色野菜の王様」と呼ばれています。1枚目：【以上児：普通食】ほ...
黄檗 
三室戸 【三室戸キッチン】1/22(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうチーズは、牛乳から水分を除いて固めたもので、牛乳に含まれている栄養が凝縮されています。プロセスチーズ100gを作るのに、およそ1000mlの牛乳が必要になるそうです。1枚目：...
三山木 【三山木キッチン】1/22(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆ゆりぐみリクエストメニューでした☆オーロラソースの由来はフランスの「ソース・オロール」といわれています。バターと小麦粉でとろみをつけた牛乳ベースのベシャメルソースに、トマト...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/22(木) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう人参は、β-カロテンが豊富で、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康維持、視力維持、免疫力向上に効果があります。1枚目：【以上児：普通食】豚肉の塩焼き・人参のオーロラ和え...
Hana 【Hanaキッチン】1/22(木) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜オーロラソースについて＞オーロラソースは、フランス語で「あけぼの」を意味し、料理の色合いから名付けられました。本来のフレンチではベシャメルソースにトマトピューレを加えたものを...
三山木 【三山木キッチン】1/21(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう☆きくぐみリクエストメニュー・おやつビュッフェでした☆白菜は水分が多く、低カロリーな野菜です。比較的多く含まれるのがカリウムとビタミンCです。カリウムは体内の余分な塩分を排出...
Hana 【Hanaキッチン】1/21(水) 今日のごはんとおやつ
＜園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう＞＜ひじきの戻し方について＞乾燥ひじきの戻し方は以下の通りです。水洗い： ひじきをボウルに入れ、たっぷりの水でサッと洗って汚れを落とします。浸水： 新しい水に浸します（水の量はひ...
黄檗 【黄檗・木幡 キッチン】1/21(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうひじきは「ミネラルの王様」と呼ばれており、カルシウム、鉄分、食物繊維が特に豊富です。貧血予防、骨の健康維持、便秘解消などの効果が期待できます。1枚目：【以上児：普通食】鶏肉と...
三室戸 【三室戸キッチン】1/21(水) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう南瓜には、ビタミンEという栄養が含まれています。ビタミンEは、強い抗酸化作用を持っており、細胞の酸化を防いで老化防止に役立つと言われています。また、末梢血管を広げて血行をよく...
三山木 【三山木キッチン】1/20(火) 今日のごはんとおやつ
今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらうユズは、奈良時代から栽培されており、歴史の古いかんきつです。果肉に比べると、果皮にビタミンCが豊富で、抗酸化作用が多くあるので、皮を薄く切ってダイコンと一緒に酢漬けにするなど...