Hana 【 キッチン 】 11/9(木)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜茄子について＞皮にハリとツヤがあり、傷や変色のないものが良いです。切り口がみずみずしく、ヘタやガ...
Hana 
三山木 【 キッチン 】 11/9(木）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 柿は、ビタミンＣやカロテン、食物繊維が豊富で、風邪や貧血の予防などの効果が期待できま...
三室戸 【 キッチン 】 １１月９日（木）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：中松 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 今日は茄子について紹介します。茄子は縁起の良い食べ物とされています。諸説ありますが、初夢で見る...
黄檗 【 キッチン 】 11/9(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月09日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大根に含まれる消化酵素は、デンプンを分解するアミラーゼ、タンパク質を分解するプロテアーゼ、脂質を分解...
Hana 【 キッチン 】 11/8(水)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜治部煮について＞治部煮には、そぎ切りにした鴨肉や鶏肉、金沢特産のすだれ麩、百合根や椎茸などの季節...
三山木 【 キッチン 】 11/8(水）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 治部煮は、石川県金沢市を代表する郷土料理のひとつです。鴨肉や鶏肉に小麦粉をまぶして肉...
黄檗 【 キッチン 】 11/8(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ねぎのツンとした香りのもとになる辛み成分が硫化アリルで、ねぎの白い部分に多く含まれています。血液の凝...
三室戸 【 キッチン 】 １１月８日（水）【三室戸キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月08日 記録者：村井 今日のごはんとおやつを紹介することで園での食育について知ってもらう 治部煮は、石川県を代表とする煮物です。鶏肉に小麦粉をまぶしてあるため、汁にとろみがあります。小...
Hana 【 キッチン 】 11/7(火)Hanaキッチン【ごはんとおやつ】
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月07日 記録者：鈴木 園のごはんを紹介することで、食に対する取り組みを知ってもらう。 ＜寒天について＞寒天の原料は、テングサ科、オゴノリ科などの紅藻類です。第二次世界大戦前までは日本で...
三山木 【 キッチン 】 11/7(火）【三山木キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年11月07日 記録者：薦田 奈々 今日のごはんとおやつを紹介することで、園での食育について知ってもらう。 大根には、イソチオシアネートという消化酵素が多く含まれています。イソチオシアネートは...