黄檗 【 キッチン 】 10/20(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月20日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 大豆に含まれるレシチンは脂質の一種で、体内で細胞膜を作る成分です。脂肪やコレステロールが血管壁に付着...
黄檗
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黄檗 【 キッチン 】 10/19(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月19日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 ごぼうに含まれる食物繊維は、小腸では消化、吸収できないので大腸まで届く特徴があります。便秘の予防や整...
黄檗 【 キッチン 】 10/18(水)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月18日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 今日は誕生会メニューでした！舞茸にはしいたけの約10倍のビタミンDが含まれています。ビタミンDはカル...
黄檗 【 キッチン 】 10/17(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月17日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆腐に含まれるレシチンはリン脂質の一種で、細胞膜の主成分であり、脳神経や神経組織を構成しています。肝...
黄檗 【 キッチン 】 10/16(月)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月16日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 レモンに含まれているクエン酸はレモンなどのかんきつ類や酢に含まれている酸味の成分です。「クエン酸回路...
黄檗 【 キッチン 】 10/14(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月14日 記録者：北井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 厚揚げに含まれる鉄は、体内で酸素を輸送する役割を持つ栄養素です。不足すると疲れやすくなったり、息が切...
黄檗 【 キッチン 】 10/13(金)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月13日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 小松菜には、疲労回復や免疫力を高めるカロテンやビタミンCが含まれています。 さらに、骨や歯の健康に役...
黄檗 【 キッチン 】 10/12(木)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月12日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 南瓜は、糖質や食物繊維といった炭水化物が豊富な野菜です。 さらに、β‐カロテンをはじめ、カリウム、ビ...
黄檗 【 キッチン 】 10/8(火)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月10日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 豆乳に含まれるサポニンは、石鹸の泡が油脂を溶かして水で洗い流すように、血液中のコレステロールや中性脂...
黄檗 【 キッチン 】 10/7(土)【黄檗・木幡 キッチン】ごはんとおやつ
保育実践記録 【 キッチン 】 2023年10月07日 記録者：永井 園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。 玉葱の辛みと香り、そしてあの涙を出させている成分は主に硫化アリルで、非常に揮発性が高く加熱することで...