【 キッチン 】 10/24(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年10月24日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

玉葱は、ビタミンB群（特にB6）、ビタミンC、カリウム、食物繊維、ケルセチン、硫化アリルなどが多く含まれています。これらの栄養素は、疲労回復、コレステロール低下、動脈硬化予防、便秘解消などに役立ちます。特に、玉ねぎ特有の辛み成分である硫化アリルは、ビタミンB1の吸収を助け、血栓ができにくくする作用があります。

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