保育実践記録 【 キッチン 】
2025年10月09日 記録者:永井
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
南瓜は、ビタミンAの中でもβ-カロテンが多く含まれます。β-カロテンは、摂取するとその一部が体内でビタミンAに変換される、プロビタミンA(ビタミンA前駆物質)の一種です。β-カロテンには強い抗酸化作用があり、肌の健康維持やがん予防に役立つといわれています。
2025年10月09日 記録者:永井
園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。
南瓜は、ビタミンAの中でもβ-カロテンが多く含まれます。β-カロテンは、摂取するとその一部が体内でビタミンAに変換される、プロビタミンA(ビタミンA前駆物質)の一種です。β-カロテンには強い抗酸化作用があり、肌の健康維持やがん予防に役立つといわれています。