【 キッチン 】 2/12(水)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2025年02月12日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

さつま芋は寒さに弱いので、冷蔵庫には入れずに保管しましょう。新聞紙に包んで、日の当たらない場所に置いておくと良いでしょう。暑すぎても寒すぎても傷んでしまいます。さつま芋は、貯蔵することによって甘くなります。その理由は、でんぷんにあります。品種にもよりますが、一般的に、貯蔵することで、でんぷんがショ糖に変わり、甘くなっていきます。

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