【 キッチン 】 12/20(金)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月20日 記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

大根を細切りにして乾燥させたのが「切り干し大根」。乾燥させることで甘みが増し、うま味と栄養価が凝縮します。食物繊維が多く含まれ、保存にも優れた食品です！

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