【 キッチン 】 12/9(月)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

保育実践記録 【 キッチン 】

2024年12月09日 記録者：沼田

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

白みそを使用した魚の西京焼きが登場しました！ 西京とは江戸に都が移ったことがきっかけで京都が「西の京」と呼ばれたこと、使用する味噌が京都産の白みそであることが由来だそうです。みそは焦げやすいので弱火でじっくり火を通すのがコツです。

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