【キッチン】 11/28(木)【黄檗・木幡　キッチン】ごはんとおやつ

黄檗

【普通食：以上児】とん平焼き・のりと春雨の和え物・茄子のみそ汁

2024.11.28

保育実践記録【キッチン】

2024年11月28日記録者：永井

園の昼食やおやつを紹介し、食に対する取り組みを知ってもらう。

茄子の皮のあざやかな紫色は、ポリフェノールの一種であるナスニンによるもの。ナスニンには強力な抗酸化作用があり、免疫力の向上やアンチエイジングのほか、がん予防にも効果があるとされています。